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下飯囉~~角椒鑲肉

4人份


冰冰的吃或是熱熱的吃,都可以啦



材料:
土耳其辣椒一包(約500g), 薑泥1大匙,蒜泥1大匙,絞肉350g。

醃料:
醬油3大匙,酒2大匙,香油1大匙,糖2茶匙,鹽2茶匙,白胡椒粉少許,太白粉1大匙。

醬汁:
醬油3大匙,酒1大匙,水150cc,糖2茶匙。



作法:
1,將所有醃料拌入絞肉內,拌勻備用。
2,青辣椒去除內部囊及籽,長約8公分。內部灑些許太白粉備用。



3,將絞肉塞入青辣椒內,用筷子輔助,小心填滿備用。



4,起一油鍋,放入約3大匙的油,煎至兩面焦黃。



5,待兩面皆上色後,倒入降之悶煮,直到湯之變濃稠即可。(需不時的稍加攪拌,過程約10分鐘)



上菜

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