炒羅蔔, 炒羅蔔, 切切切~~
昨天蒸好的蘿蔔糕，已經等不及了
今天趕快拿半條來煎一煎，再加上ＸＯ醬
真是令人滿意的一餐
材料：
1. 蘿蔔糕 300-400g（蘿蔔糕的作法）
2. 洋蔥 半顆切絲
3. 蔥/蒜苗 兩支切絲
4. 小辣椒 一支切絲
5. 蒜末 １大匙
6.紅蔥頭 ４－５辦
7. 蛋 兩顆（打成蛋液）
醬料：
XO醬2-3小匙（尖尖的）、蠔油1.5-2匙、醬油１小匙，水４大匙，糖適量
（整個醬料調成的湯汁要夠讓蘿蔔糕吸到入味，可先試一下味道，各品牌之ＸＯ醬味道不同）
作法：
1. 起油鍋，將蘿蔔糕沏成厚度1公分，煎至兩面金黃盛起，切塊備用。
(中火,油要夠多)
2. 原鍋先放入蛋液拌炒至微微焦香盛起。
3. 爆香蒜泥、洋蔥，至洋蔥稍微軟透後再放入辣椒絲，接著放入青蔥，蒜苗拌炒至稍微變軟。
4. 倒入炒好的蛋、煎好的蘿蔔糕及醬料，拌炒均勻即可盛盤食用。
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