下飯囉~~角椒鑲肉
4人份
冰冰的吃或是熱熱的吃,都可以啦
材料：
土耳其辣椒一包（約５００ｇ）， 薑泥１大匙，蒜泥１大匙，絞肉３５０ｇ。
醃料：
醬油３大匙，酒２大匙，香油１大匙，糖２茶匙，鹽２茶匙，白胡椒粉少許，太白粉１大匙。
醬汁：
醬油３大匙，酒１大匙，水１５０ｃｃ，糖２茶匙。
作法：
１，將所有醃料拌入絞肉內，拌勻備用。
２，青辣椒去除內部囊及籽，長約８公分。內部灑些許太白粉備用。
３，將絞肉塞入青辣椒內，用筷子輔助，小心填滿備用。
４，起一油鍋，放入約３大匙的油，煎至兩面焦黃。
５，待兩面皆上色後，倒入降之悶煮，直到湯之變濃稠即可。（需不時的稍加攪拌，過程約１０分鐘）
上菜
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