超濃郁葡式蛋塔
１２個
材料：
市售塔皮約１５＊１５公分３片，
牛奶糊：
牛奶１５０ｃｃ，糖７５ｇ，蛋黃２個，全蛋２個，鮮奶油３００ｃｃ。
馬芬烤模１個
作法：
１，將鮮奶油+牛奶+糖,隔水加熱微溫拌勻（待糖溶解即可）。
２，將蛋液過濾與1拌勻，再加入鮮奶油攪拌均勻備用。
３，將市售塔皮回溫後，重疊１公分塗上少量的水，捲起備用。
塔皮直徑需約９公分。
４，每片以１公分厚切開。
５，放置於工作台上，灑上少許麵粉，桿成直徑約１２公分寬的圓片即可。
６，將酥皮放入烤模內，再將牛奶糊均勻倒入。
烤箱預熱１７５°C 烤２５～３０分鐘即可。
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