健康滿點的～全麥黑糖饅頭
約８個
材料：
全麥麵粉１５０克，中筋麵粉１５０克，水１３０克，黑糖６５克，快發乾酵母１小匙，鹽1/８小匙，沙拉油１５克 。
做法：
１，黑糖加入水裡攪拌一下，放置到幾乎全融化。
２，加黑糖到鹽等4種材料，一起攪拌成團，再加油揉成大致均勻的麵團。
３，蓋上濕布或保鮮膜，放溫暖處基本發酵１－２小時。 若有堅果可在最後加入，稍為揉勻即可
４，用桿麵棍桿到光滑且薄。
５，刷上薄薄的一層水，捲起。
６，分割成８份。
７，鋪上包子紙，再次發酵４５分鐘
８，用中火，籠蓋打開些。水沸後計時15分鐘即熟。熄火後放置片刻再開籠蓋，把饅頭取出放在乾布上，以免表皮溼黏。
相關作法請參考 好吃又好刺的～刺蝟饅頭
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